Pancake Day-re / Palacsinta napra készült. Próbálkoztam már palacsinta receptekkel korábban, de mind vagy túl tojásos ízű volt, vagy mandula lisztes, amire a férjem allergiás. Ez viszont nagyon bevált nekünk.

Hozzávalók:

A tésztához:

• 8 db egész tojás
  8 db tojásfehérje
  25 g útifűmaghéj
  125 g krémsajt
  2 ek vanília kivonat
  ízlés szerint eritrit (nálam 40 g)

A túró töltelékhez:

• 
  450 g túró
  120 ml tejföl
  1 db citrom reszelt héja
  ízlés szerint porított édesítő (nálam 60 g)

Elkészítés:

1. A palacsintatészta hozzávalóit egy tálban botmixerrel simára keverjük.
2. Állni hagyjuk, amíg kikeverjük a tölteléket.
3. A palacsintákat a szokásos módon kis vajjal kisütjük, majd megtöltjük. Jó étvágyat!
...

Nagyon sok jót hallottam a ketogén életmódról, próbálgatom a recepteket, itt egy finomság ami pár perc alatt elkészíthető és nagyon finom. Próbáljátok ki ti is.

Hozzávalók:

• 250 gr mascarpone
• 10 db tojás
• ízlés szerint vanília aroma
• 5 tk stevia eritryt

Elkészítés:

1. Összekeverem a hozzávalókat egy edényben.
2. Megsütöm a hagyományos módon serpenyőben. Kicsi étolaj az aljára, az a legjobb ha van olajspray és csak nyomunk 1-et a serpenyőbe belőle.
   Jó étvágyat kívánok hozzá.