Hogy miért használjunk házi majonézt? Egyrészt mert pillanatok alatt megvan, másrészt az a 2-3 hozzávaló ami kell hozzá olyan, ami minden háztartásban megtalálható.
De ami ennél is fontosabb a ketogén diétánál, hogy nem lesz benne tartósítószer, hozzáadott cukor.
Ha megnézzük a bolti majonézeket,…
Hozzávalók:
750 gr fagyasztott bogyós gyümölcs
150 gr stevia-eritryt
6 gr agar agar
3 gr citromsav
2 teáskanál szárított citromhéj
Elkészítés:
Minden hozzávalót felforralok, összeturmixolom és forrón az üvegbe töltök, dunsztolom.
Cukor mentes házi nutellát is könnyen el tudunk készíteni otthon, ha van egy jó aprítógépünk. Csatos üvegben 2-3 hétig is eláll. Sütikhez, palacsintáhopz tökéletes választás.
Hozzávalók:
250 gr (2 cup) amerikai mogyoró
36 gr (6 evőkanál) kakaó
30 ml (2 evőkanál) kókuszzsír
120 ml (1/2 cup)…
Hozzávalók:
A habhoz:
2 db tojás fehérje
csipet só
1 teáskanál Stevia-Eritryt
Az öntethez:
400 ml mandulatej
2 pipetta Vaníliás Myprotein FlavDrops
2 db tojás sárgája
Stevia-Eritryt ízlés szerint
Elkészítés:
A tojásfehérjét egy csipet sóval és az édesítővel kemény habbá…
Hozzávalók:
250 gr túró
4 db tojás
csipetnyi fokhagymapor
1 teáskanál sütőpor
ízlés szerint só
Elkészítés:
1 tojásokat válasszuk szét
A fehérjét verjük kemény habbá
A sárgáját keverjük el a többi hozzávalóval, majd elegyítsük a tojás fehérjével
Sütőpapírral bélelt sütőlemezre…
Hozzávalók:
1-2 nagyobb szem eper
1 teáskanál stevia-eritryt
fél citrom leve (kb 25-30 ml)
Elkészítés:
Az epret, a stevie-eritritet és a citromlét a limonádés pohárba tesszük. Egy kanállal szétnyomkodjuk
Hozzáöntünk egy kis szénsavas ásványvizet és jól összekeverjük.
Telepakoljuk a…
Hozzávalók:
A méréshez 2,5 dl-es poharat használiunk
Száraz összetevők:
2 pohár mandulalisz
1/4 pohár kókuszliszt
2 kávéskanál sütőpor
3/4 pohár Stevia-Erytrit
Nedves összetevők:
3 db tojás
'/2 pohár tejszin
4 evőkanál olvasztott vaj (nem baj ha sós)
2 kávéskanál vanília…
Hozzávalók:
400 gr sajt + 100 gr sajt a tetejére
100 gr túró
2 evőkanál tejföl
3 db tojás
6 evőkanál darált szezám vagy lenmag
1 evőkanál utifűmaghéj
só ízlés szerint
Elkészítés:
Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és összegyúrjuk, majd kb 10 percig állni hagyjuk.
Sütőpapírral…
Hozzávalók: (kb 20 centis tortaformához vagy kenyérsütő formához)
A tortalaphoz:
4 db tojás
1/2 cup Eritryt
1 teáskanál Vanília aroma
2 teáskanál kókuszolaj vagy vaj olvasztva
2 Cup darált mandula
1 teáskanál sütőpor
Krém:
1 doboz mascarpone
1 evőkanál sótlan…
Gyorsan elkélszíthető, 8-10 napig is eltartható, dobozolható ropogós crispbread. Tökéletes kenyér helyett, de kicsikre felvágva - sütve ropogósnak magába is megteszi.
Hozzávalók:
500 gr őrölt mandula
200 gr napraforgómag
200 gr szezámmag
100 gr lenmag
100 gr tökmag
3 evőkanál…
Tartalmas, gyors és finom halas reggeli
Hozzávalók:
1 db tonhalkonzerv (ne a napraforgóolajas változatot válasszuk, hanem azt, amelyik csak sima vízben vagy ha találunk olyat, olíva olajban van)
1-2 evőkanál majonéz (Hellmann's Real Mayo, mert annak a legkevesebb a CH tartalma, vagy házi…
Hozzávalók:
Tészta
4 tojás fehérje
50g Stevia-eritrit
135g mandula liszt
Krém
4 tojás sárgája
50g Stevia - eritrit (barmilyen édesítő)
1 kk vanillia aroma
120 ml habtejszín
50g szeletelt mandula
115g vaj
Hozzávalók:
A krémhez a tojás sárgákat összekevertem a vanillia…