Buli van!!!! Miket ihatunk , ha legalább úgy ahogy tartani szeretnénk a ketogén diétát?
Vodka , Gin, Tequilla, Whiskey, Rum -> 0 CH / 100ml
Pezsgő, Vörösbor, Fehérbor --------------> 3 CH / 100ml
Zerós üdítők: ------------------------------------> 0 CH / 100ml
Hozzávalók:
1 evőkanál mandulaliszt
40 gr reszelt sajt
1 db tojás
Elkészítés:
A hozzávalókat elkeverjük, és gofrisütőben kisütjük.
Készíthetjük édes vagy sós feltéttel. Ha az édes gofrit szeretnénk, akkor a tesztajaba mehet egy kis édesítő és vanília aroma, a sós gofrihoz pedig tegyünk…
Hozzávalók:
1 karalábé főzve, csíkokra vagy vékony szeéletekre vágva
sült bacon kocka
túró
tejföl
Elkészítés:
A karalábét megpároljuk és csíkokra vágjuk
A bacon kockákat megpirítjuk, és a karalábéra borítjuk
Hozzá keverjük a túrót és a tejföl, és mint egy túrós csuszát,…
Nagyon finom, még kihülve is nagyon puha brownie.
Hozzávalók:
250g ricotta
2 db tojás
55g mandulaliszt
20g cukrozatlan kakaòpor
5g sütőpor
Édesítő izlés szerint
Tetejére cukormentes crunchy Mogyoróvaj
Elkészítés:
Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük.
23x23as…
Egy tipikus ketogén 1 adag fehérjéből és két adagnyi zöldségből áll, jól megspékelve zsiradékkal.
Fehérje: Csirke, Bárány, Tonhal, Tenger gyümölcsei, Sertés, Pulyka, Belső szervek,Lazac, Darálthús, Sonka, Makréla, Tojás
Zöldség: Spárga, Brokkoli, Kelbimbó, Káposzta, Karfiol, Zelle, Uborka,…
Hozzávalók:
200 gr házi sűrített tej
200 gr kókuszreszelék
20 gr kakaó
Elkészítés:
A sűrített tejet elkeverjük a kókuszreszelékkel. A feltüntetett mennyiség csak irányadó.Mivel nem egy bolti sűrített tejről van szó, így az állaga,, zsírtartalma sem egyforma. Annyi kókuszt tegyünk a…
Hozzávalók:
250 gr mascarpone
2 evőkanál reszelt parmezán
200 gr reszelt cheddár (vagy bármilyen sajt)
2-3 gerezs fokhagyma
10 db friss bazsalikom levél (vagy 1/2 kávéskanál szárított)
só,bors ízlés szerint
Elkészítés:
A sajtokat keverjük krémesre
Reszeljük hozzá a fokhagymát majd…
Hozzávalók:
2 db tojás fehérje
1 csipet só
2 evőkanál őprított Stevia Erytrit
60 gr kókuszreszelék
Elkészítés:
A kókuszreszeléket egy serpenyőben egy picit megpirítjuk. Nem sokáig pirítani, éppen hogy csak egy kis aranybarnás szint kapjon.A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá…
Hozzávalók:
75 gr vaj
4 tojás
1/4 cup Stevia Eritryt
1 teáskanál vanília aroma
1 teáskanál sütőpor
2 evőkanál tejszin
1 cup mandula liszt
Elkélszítés:
Mindent összekeverünk, és szilikonos fánkformába töltjük.
175 fokos sütőben 15 percig sütjük, vagy ha van eéektromos fánksütőnk,…
Hozzávalók:
140 gr kókuszliszt
6 db tojás
1 cs sütőpor
3 evőkanál Stevia Eritryt
Vanília aroma
500 gr túró
3 dl tejföl
pár csepp citromlé
1 csomag mirelit áfonya
Elkészítés:
Az összes hozzávalók jól kikeverjük, 20x30 -as nagyságú tepsibe tesszük, és 180 fokos sütőben megsütjük.
Ketó előtt soha nem volt szükségem sűrített tejre, mert semmihez nem használtam, viszont amióta figyelek arra hogy ne legyen az ételeimben hozzáadott cukor egyáltalán, és CH-ban szegény jó zsírokban gazdag ételeket fogyasszak, azóta nagy segítség, ha van a hűtőben egy kis sűrített tej. Szuperül…
Hozzávalók:
4 db tojás
100 gr kókuszreszelék
4 evőkanál édesítő
2 teáskanál sütőpor
Áfonyáshoz 100 gr áfonya (mirelit áfonya is jü, csak először szobahőmérsékleten olvasszuk ki, és hagyjuk hogy a víz lecsöpogjön belőle
Csokishoz: 5 dkg cukrozatlan étcsoki, vagy 1 evőkanál kakaópor és 1/2…
Hozzávalók:
20 gr Bambuszrost
10 gr kakaópor
3 db tojás
30 gr Stevia eritryt
csipetnyi só
1/4 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1/4 teáskanál sütőpor
Elkészítés:
A tojásoka szétválasztjuk
A fehérjét egy kis sóval és eritryttel habbá verjük
A tojások sárgáját kikeverjük a többi…
Hozzávalók:
csirkemell vagy felsőcomb
A mázgához:
3 evőkanál szójaszósz
5-6 cikk fokhagymapüré
1 evőkanál avokádóolaj
1/4 evőkanál szezámolaj
1 lime kifacsart leve
1 evőkanál cukor mentes kechup vagy sűrített paradicsom
Elkészítés:
A csirkemellet beirdaljuk
Egy tálban elkeverjük…
Ma egy iszonyatosan finom pogácsareceptet hoztam,. Könnyű és gyors az elkészítése, szerintem nem több mint 10 perc, de sütéssel együtt is megvan egy fél óra alatt kigondolástól a tálalásig. A tésztával könnyű bánni, formázni, a végeredmény pedig egy finom, puha sajtos pogi, mely nemcsak ízre, de …
Hozzávalók:
reszelt sajt
Elkészítés:
Sütőpapírból egy serpenyő nagyságu kör alakot vágok, és bele helyezem a serpenyőbe.
Beleszórom a reszelt sajtot, hogy mindenhol befedje a papírt és elkezdem melegíteni, amíg a sajt fel nem olvad.
Ezzután a papírral együtt áthúzom egy tányérra, és…
Hozzávalók:
2 evőkanál konzerves kókusztej
150 gr fagyasztott bogyós gyümölcs
Elkészítés:
Az egészet bele egy aprítógépbe és már kész is :)
Hozzávalók:
200 gr mozarella
1 evőkanál krémsajt
1 tojás
180 gr mandulaliszt
6 gr xanthan gumi
6 gr sütőpor
1 evőkanál Stevia eritryt
2 pipetta vaníliás flavdrops
kiskanál olvasztott vaj vagy kókuszzsír a kenéshez
Stevia eritryt + kakaó vagy stevia eritryt + fahéj a…
Hozzávalók:
5 db tojás
3 evőkanál kókuszliszt
3 evőkanál Stevia-eritryt
3 evőkanál tejszin
40 gr olvasztott vaj
Elkészítés:
A tojások fehérjéből kemény habot verünk
A maradék hozzávalót jól elekeverjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a felvert tojások habját.
180 C'-os sütőben…
Hozzávalók:
400 g cheddar sajt
200 g vaj
200 gr krémsajt
200 g sonka
Elkészítés:
Egy lábasba felteszünk vizet forralni. Ráhelyezünk a hőálló, kisebb edényt. Ebbe daraboljuk a cheddar sajtot, és addig tartjuk a gőz felett, amíg teljesen szét nem olvad.
Küzben egy nagyobb tálcát…
Hozzávalók:
500 ml 30%-os tejszin
1 ek frissen facsart citromlé
Elkészítés:
A tejszint addig melegítkük, míg gyöngyözni nem kezd. Ne forrjon fel, csak kb 82-85 fokos legyen
Hozzáadjuk a citromlevelet, és ezen a hőfokon maradva további 5 percen át főzzük.
Szobahőmérsékletűre hútjük, majd…
Lehet nem ezekkel a receptekkel nyerjük majd meg az ország fagyija címet, de a forró nyári napokon jól jöhet egy kis jeges finomság.
Hozzávalók:
Alapkrém
150 gr mascarpone
2-3 evőkanál tejföl
1 dl tejszin
édesítő ízlés szerint
Elkészítés:
Az alapkrém összetevőit össze turmixoljuk, majd…
Hozzávalók:
50 gr szezámmag
250 gr túró
sajt
1 db tojás
Elkészítés:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A szezámmagot ledaráljuk
Hozzáadjuk a túrót, a sajtot és a tojást
Füszerezzük, pl oregani, bazsalikom, fekete bors, kevés só mehet hozzá
Összegyúrjuk az egészet.
Sütőpapírral bélelt…
Hozzávalók:
Száraz összetevők:
2 pohár mandulalisz
1/4 pohár kókuszliszt
2 kávéskanál sütőpor
3/4 pohár Stevia-Erytrit
Nedves összetevők:
3 db tojás
1 pohár tejszin
4 evőkanál olvasztott vaj (nem baj ha sós)
2 kávéskanál vanília aroma
Elkészítés:
Egy tálban a száraz, egy másik…
Hozzávalók:
130 gr cheddar sajt
3 db tojás sárgája
2 evőkanál bambuszrost
Elkészítés:
A sajtot mikróban megolvasztjuk
Hozzákeverjük a tojást majd a bambuszrostot is
Ragacsos állagú masszát kapunk.
Forrásban lévő vízbe szaggatjuk, majd lecsöpögtetjük.
Megjegyzés: A sajtkedli a…
Hozzávalók:
500 gr túró
300 gr tejföl
2 evőkanál utifűmaghéj
2 db tojás
édesítő ízlés szerint
Vanília aroma
csipetnyi só
Hempergetéshez:
3 evőkanál utifűmaghéj
2 evőkanál darált lenmag
1 evőkanál kókuszzsír a pirításhoz
Elkészítés:
Tegyünk fel egy fazékba vizet forralni
Amíg…
Hozzávalók:
Laphoz:
600 gr karfiol
100 gr sajt
3 db tojás
só, bors ízlés szerint
Töltelékhez:
500 gr sajtkrém
100 gr tejföl
100 gr paprika
2 gr só
lestyán,chives apróra vágva
Elkészítés:
1. A karfiolt egy nagy tálba lereszeljük
2. Hozzá reszeljük a sajtot, majd hozzáadjuk a…
Mióta leraktam a cigarettát, kávét se ittam, mert valahogy nekem a kávé és a cigi az együtt járt. Pár év kávé kihagyás után, a ketogén diétám kezdetén nehezen ment a megfelelő mennyiségű zsírbevitel és akkor próbáltam ki bulletproof kávé. Elég furának tünt az extra zsiradék vagy olaj keverése a…
Hozzávalók:
200 gr darálthús
1 tojás
1 szelet sajt
Fűszerek ízlés szerint (só,bors,fokhagyma,piros paprika)
majonéz
Bármilyen zöldsaláta
Mikrós ketokenyér
szezámmag
Elkészítés:
A darálthúst a tojással és a fűszerekkel összegyúrjuk, és burgerpogácsát formázunk belőle
190 fokos…
Hogy miért használjunk házi majonézt? Egyrészt mert pillanatok alatt megvan, másrészt az a 2-3 hozzávaló ami kell hozzá olyan, ami minden háztartásban megtalálható.
De ami ennél is fontosabb a ketogén diétánál, hogy nem lesz benne tartósítószer, hozzáadott cukor.
Ha megnézzük a bolti majonézeket,…