Ez egy mindenhez is alkalmazható, nagyon finom csokikrém. Nagyon hajaz a hagyományos csokitorták krémjéhez, nyomózsákba szépen formázható. Hozzávalók: 230 gr mandulatej 230 gr tejszin 100 gr Stevia-Erytrit 4 tojássárga 1/2 teáskanál xanthan gumi 30g kakaópor 40 gr cukrozatlan étcsoki 40…

Avokádó. Na ez az amit már többször is próbáltam, mert a férjem egyik kedvence, de nekem valahogy nem nyerte el a tetszésem. Aztán elkezdtem ketózni, és az elején nagyon kellett az extra zsírbevitel. Aztán ráakadtam az avokádó édeskrém változataira is, és ekkor már nagy kedvenc lett. Most a…

Hozzávalók:  Tőkehalfiilé (hake) A bundázáshoz 3 db tojás 1 evőkanál darált lenmag darált szezámmag fűszerek Elkészítés: Egy tálkában elkeverünk 3 db tojást egy evőkanál darált lenmaggal Egy másik tálkában elkeverünk darált szezámmagot ízlés szerinti fűszerekkel. (Én a saját…

A karalábé tökéletes alternatívája lehet a sültkrumplinak. Én az alábbi módon szoktam készíteni:  A karalábét megpucolom, kb másfél centis vastag karikákra vágom. Magas nyomású főzőedénybe pároló programon 2 percig párolom.  Amikor kész, kiszedem az edényből, és tetszés szerint hasábokra vagy…

Ezt a krémet a mascarpónés kókusztekercs receptjénél már leírtam, de sokszor előfordul hogy palacsintához vagy egy pohárdesszerthez kellene valami éde fehér színű krém, így gondoltam, külön is elmentem, mert igazán könnyű elkészíteni, finom és ráadasául ketogén diétába az alacsony CH és magas zsír…

Hozzávalók: 2 cup reszelt mozarella vagy reszelt cheddar 1/4 cup krémsajt 1 1/2 cup mandula liszt 2 tojás  1 teáskanál sütőpor + 1 tojás a tetejét lekenni Elkészítés: Melegítsd fel a sütőt 180 'C-ra A reszelt sajtot és a krémsajtot mikróban 30 másodperc alatt olvaszd össze, majd egy…

Hozzávalók: 1 nagyobb padlizsán 2 evőkanál majonéz fél fej vöröshagyma só,bors,fokhagyma Elkészítés: A padlizsánt úgy ahohy van 180 fokos sütőbe tesszük, és megsütjük. Akkor jó, ha belül puha, kívül ráncos a héja. Ha kihült, a héját lehúzzik, kikapargatjuk Az összes hozzávalóval…

Egy kis kókuszos ketogén édesség. Pillanatok alatt elkészül, sütő sem kell hozzá, mi kell még? Hozzávalók: A tésztához: 300g (darált)kókuszreszelék 3ek kakaó 5ek Stevia-Erythrit Vanília aroma 300g mascarpone Kávé,amennyit a tészta felvesz A krémhez: 200g mascarpone 2ek…

Hogy ne maradjunk most hétvégén se "süti" nélkül, a felhőlángos receptjét turbóztam fel.  A piskótához Hozzávalók: 4 db tojás  4 evőkanál mascarpone (bármilyen sajt vagy akár túró is megteszi) 2 pipetta vaníliás my protein ízesítőcsepp (ha nincs, vanília aroma + bármilyen édesítőszer is…

Hozzávalók: 4 db tojás 1 teáskanál zsír  1 fej hagyma  1 evőkanál paprikás fűszerkeverék, melynek receptje itt található. Ha ez nincs, akkor pirospaprika, kömény, majoránna, só és bors ízlés szerint) 1 db paradicsom 1 db paprika Elkészítés: Keményre főzzük a tojásokat, majd ha…

A csirkedli a ketogén diéta egyik nokedli alternatívája. Csirke + nokedli = csirkedli :) A hagyományos lisztes nokedlivel nekem mindig meggyűlt a bajom, és bár nagyon szeretem, nem túl gyakran csináltam. Na de nem így van ez a csirkedlivel. Szuper ötletes, fehérjedús köret, melynek elkészítése is…

Egy újabb chips alternatíva, írtó egyszerű, ízre isteni. Fogyasztható köretnek, vagy mártogatóssal sós nasinak is. Hozzávalók: 100 gr mandula 1 teáskanál xanthan gumi só, fokhagymapor,paprikapor ízlés szerint (én a házi fokhagymás fűszerkeverékből szoktam bele szórni) Forró…

Na ki szereti a mákos dolgokat? Én imádok minden féle mákos sütit, legyen az kocka, rétes vagy bejgli. Korábban ha megkívántam a mákosat és nem volt kedvem sütni, mindig mákos tésztát főztem, mert az volt a leggyorsabb.  Ketóban nincs tészta, néha gnocchit szoktam ugyan csinálni, de a mostani…

Az egyik legnépszerűbb étel a quesadilla, azaz a mexikói melegszendvics. Többfél félee variáció létezik, de tulajdonképpen ez egy sajttal, zöldségekkel esetleg hússal is megpakolt vastagabb wrap és omlett közötti valami. Mármint nem ez, hanem ennek az eredeti változata, merthogy ez most egy keto…

Ezt az ételt karfiolkenyérnek hívják, de én inkább wrap helyett szoktam készíteni. Csirkemell darabokkal és salátával, egy kis csípős majonézzel isteni vacsi lehet, de szoktam tölteni csirkemájjal, vagy gombával és sült zöldségekkel, vagy akár gyroshoz is használom wrap vagy pita…

Létezik a földön aki nem szereti a rágcsálnivalókat? Popcorn,ropi na és a mindenféle ízesétésű chipsek... Alacsony CH diétában egyik sem megengedett, viszont találtam a neten erre is egy ropogtatni való alternatívát. Ezt a finom hagymás tejfeles házi chipset használhatjuk csak úgy egy kis…

Ketogén diéta betartása mellett igyekszem változatosan főzni, ezt a felhőkenyeret köretnek, vagy hamburgerzsemle helyett ajánlom! Hozzávalók: 125 g mascarpone 4 db tojás 6 g sütőpor csipet só Elkészítés: A tojásfehérjét és a sárgáját válasszuk ketté. A tojássárgáját keverjük el a…

Ez volt a legelső recept, melyben az utifűmaghéjat kipróbáltam. Nagyon szuper sűrű állagot ad a folyékony cuccoknak, anélkül hogy keményítővel vagy liszttel sűrítenénk. Azt mondjág teljesen ízetlen, ami kis mennyiségben igaz is, de mivel van egy nyálkástó tulajdonsága is, nagy mennyiségben használva…

A fiam kedvenc tortája a fekete erdő torta. Mindig házilag készítem neki, de mivel én se akartam kimaradni a diéta miatt a családi tortázásból, gondoltam megalkotom magamnak a saját, ketogén fekete erdő tortámat. Azóta már többször elkészítettem vasárnapi nasinak is, és elmondhatom, hogy még a…

Íme a hagyományos retró szendvics ketogén változata. Hozzávalók: 3 db tojás 2 evőkanál utifűmaghéj 1 evőkanál darált lenmag 1 kávéskanál sörélesztő (elhagyható) Elskészítés: Az összes hozzávalót egy tálkában összekeverjük és 5-6 percre állni hagyjuk. Olajozott palacsinta sütőre…

Hozzávalók : 40 g zselatin (állati eredetű) 0,5 dl forró víz 0,5 dl hideg víz 3 csapott kanál Immune Lemonade italpor Elkészítés : A zselatint 0,5 dl forró vízzel elkeverem, majd hozzáteszem a 0,5 dl hideg vizet, hogy az Immune Lemonade-ban lévő vitaminoki ne menjenek…

Imádom a túrós csuszát, de ugye a ketogén kizár mindenféle tésztafélét. Sokáig keresgéltem, mivel is pótolhatnám.Tudom vannak a 0 kalóriás conjak tészták, ki is próbáltam, ha sokáig áztatja az ember akkor a szaga is eltünik, de az egyik facebook csoportban hallottam a túrós retekről, és kipróbáltam.…

Hozzávalók: 100 gr darált lenmag vagy szezámmag 15 gr mandula vagy bambuszrost liszt 200 gr reszelt cheddar 125 gr krémsajt Fúszerek ízlés szerint , pl só, bors, paprika,lestyán,chives Elkészítés: A hozzávalókat egy tálban összegyúrjuk A masszából rafaello nagyságú golyókat…

Mint mindenki, én is nagyon szeretem a pizzát, viszont azt határozottan nem kedvelem benne, hogy csak keveset lehet belőle enni, mert ha az ember megeszik egy egész hatalmas pizzát, a kalóriaszámláló az egekbe szökik. Ez egy jó módszer arra, hogy a pizzatészta alapot helyettesítsem. Sajnos egy picit…

Próbálom a májat többféleképpen felhasználni. Mint pl ez a  baconbe csavart változat. Hozzávalók: 500 g csirkemáj 1 csomag szeletelt bacon (200 g) ízlés szerint olívaolaj a sütéshez ízlés szerint bors ízlés szerint majoránna Elkészítés: A májat megtisztítottam és többször átmosva,…

Cukor és lisztmentes, gyorsan elkészíthető és nagyon finom sütemény. Hozzávalók: 500 g túró 4 db tojás 2 púpos ek tejföl 1 tk vanília aroma 1 tk sütőpor eritrit vagy más édesítő 4 ek kókuszreszelék Elkészítés: A túrót tegyük egy tálba és törjük át villával. A tojásokat válasszuk…

Hozzávalók: 2 db cukkini (350-400 gr) 1 cup mandulaliszt 1/2 cup szezámmag liszt 2-3 db tojás 1 tk olasz zöldfűszerkeverék ízlés szerint só, bors 2 gerezd fokhagyma 150 gr parmezán sajt  Elkészítés: Felszeletelem a cukkiniket, lehet hasábra vagy karikákra, kinek hogy tetszik. Arra…

Egy gyors nasira vágysz? Íme :) Elkészítési idő:  1 perc Mikrózás: 1,5 perc   Hozzávalók: 2 evőkanál vaj 2 evőkanál mandula liszt 2 evőkanál kakaópor 1,5 evőkanál eritrit 2 teáskanál kókuszliszt 1/4 teáskanál vanília esszencia 1/2 teáskanál sütőpor 1 db…

A legnagyobb kihívást nekem a kenyerek, sósak és tésztafélék helyettesítése jelenti a ketogén diétában. Bár sokszor inkább csak a salátát választom, de vannak olyan ételek, amik nekem nem tetszenek úgy. Ilyen pl a pörköltek, tejfeles és különböző szószos cuccok. Nem mondom, hogy állagra ugyanaz mint…