Hozzávalók:

• 1 nagyobb padlizsán
• 2 evőkanál majonéz
• fél fej vöröshagyma
• só,bors,fokhagyma

Elkészítés:

1. A padlizsánt úgy ahohy van 180 fokos sütőbe tesszük, és megsütjük. Akkor jó, ha belül puha, kívül ráncos a héja.
2. Ha kihült, a héját lehúzzik, kikapargatjuk
3. Az összes hozzávalóval aprítógépbe pakoljuk és pépesítjük. 

Tipp: Én ketozsemlét szoktam 3 fele vágni, és pirítósnak elkészítve teszem rá a padéizsánkrémet. 

De lehet salátába is keverni saláta öntetként, vagy sűlt  hús mellé egy "zaftnak" fogyasztani.