Hozzávalók: 

• 250 gr mascarpone
• 2 evőkanál reszelt parmezán
• 200 gr reszelt cheddár (vagy bármilyen sajt)
• 2-3 gerezs fokhagyma
• 10 db friss bazsalikom levél (vagy 1/2 kávéskanál szárított)
• só,bors ízlés szerint 

Elkészítés:

1. A sajtokat keverjük krémesre
2. Reszeljük hozzá a fokhagymát majd tegyük hozzá az apróra vágott bazsalikomot is
3. Tegyük a masszát egy órára hútőbe majd kivéve onnan, formáljunk dió nagyságú golyókat belőle.
4. Tálaláskor szórjuk meg tört borssal

Tipp: hidegtálakhoz variálhatjuk is a külső díszítést, pl hempergessük apróra vágott snidling vagy újhagyma zöldjébe, esetleg szezámmagba, lenmagba, pirított napraforgó magba, darabosra tört dióba.