Hozzávalók:

• 
  2 db cukkini (350-400 gr)
• 1 cup mandulaliszt
• 1/2 cup szezámmag liszt
• 2-3 db tojás
• 1 tk olasz zöldfűszerkeverék
• ízlés szerint só, bors
• 2 gerezd fokhagyma
• 150 gr parmezán sajt 
• 
  Elkészítés:

1. 
   Felszeletelem a cukkiniket, lehet hasábra vagy karikákra, kinek hogy tetszik. Arra figyelni kell, hogy panírozás előtt ne legyen vizes, fel kell itatni előtte konyharuhával.
2. Egy tányérra rakok szezámmag lisztet.  Megforgatom benne a cukkiniket.
3. Egy tálban felverem a tojásokat és belenyomok 2 gerezd fokhagymát nyomóval.
4. A mandulalisztet, a parmezánnal, fűszerekkel jól összekeverem, és beleforgatom a tojásos  cukkiniket.
5. Egy nagy tepsibe rakok sütőpapírt, lefújom olaj sprayvel, majd ráhelyezem egymás mellé a bepanírozott cukkiniket. Lefújom a tetejét is sprayvel.
6. Előmelegített 200-210°C-os sütőben 25-30 percig sütjük, 10 percnél meg lehet fordítani a szeleteket, hogy mindenhol szép egyenletesen megpiruljon.