A karalábé tökéletes alternatívája lehet a sültkrumplinak. Én az alábbi módon szoktam készíteni: 

A karalábét megpucolom, kb másfél centis vastag karikákra vágom.

Magas nyomású főzőedénybe pároló programon 2 percig párolom. 

Amikor kész, kiszedem az edényből, és tetszés szerint hasábokra vagy kockákra vágom.

Egy tepsit enyhén kizsírozok vagy olajozok, rárakom a karalábét, megszórom fűszerekkel, és 180 fokon  készre sütöm.