Cukor mentes házi nutellát is könnyen el tudunk készíteni otthon, ha van egy jó aprítógépünk. Csatos üvegben 2-3 hétig is eláll. Sütikhez, palacsintáhopz tökéletes választás.

Hozzávalók:

• 250 gr (2 cup) amerikai mogyoró
• 36 gr (6 evőkanál) kakaó
• 30 ml (2 evőkanál) kókuszzsír
• 120 ml (1/2 cup) kókusztej
• 5 ml (1 teáskanál) vanília aroma
• csipetnyi só
• Stevia eritryt ízlés szerint

Elkészítés:

1. A sütőt melegítsük fel 160 'C-ra 
2. Tegyük a mogorót egy tepsibe, és 10 percig pirítsuk addig, amíg a héja megbarnul, de még nem ég meg.
3. Ha kész, hagyjuk kicsit kihűlni, és egy pap-rtörlővel dörzsöljük át, hogy a héja lejöjjön.
4. Tegyük aprítógépbe egy evőkanál kókuszzsírral és aprítsuk pépesre, majd tegyük a gépbe a többi hozzávalót is, és magas fokozaton krémesítjük.