Egy újabb chips alternatíva, írtó egyszerű, ízre isteni. Fogyasztható köretnek, vagy mártogatóssal sós nasinak is.

Hozzávalók:

• 100 gr mandula
• 1 teáskanál xanthan gumi
• só, fokhagymapor,paprikapor ízlés szerint (én a házi fokhagymás fűszerkeverékből szoktam bele szórni)
• Forró víz

Elkészítés:

1. A száraz összetevőket egy kis tálkában összekevrjük, majd annyi forró vizet kanalazunk rá, amennyit a mandula felvesz, és jól formázható nem lesz. 
2. Ha ez megvan , egy golyót formázunk, két sütőpapir közé tesszük, és kinyújtjuk. 
3. Derelye szaggatóval kiszagatjuk,
4. Serpenyőbe egy kis zsírt felmelegítünk, és a mandula chipseket kisütjük.