Keto ide vagy oda, emberek vagyunk, én legalábbis mindenképp, és nem telhet el vasárnap édesség nélkül. Ma ezt a tortát próbáltam ki. Megsúgom: Eszméletlen gyorsan elkészült, kb 15-20  perc volt az egész, ennek ellenére mutatós és FINCSI :)

Hozzávalók:

• 4 db tojás
• 1,5 evőkanál Stevia-Erytrit
• 4 púpos evőkanál őrölt mandula
• 3 evőkanál kókuszolaj felolvasztva
• 1 teáskanál sütőpor

Elkészítés: 

1. Az összes hozzávalót egy tálban kézi robotgéppel jól elkeverjük.
2. A masszát szilikonos tortaformába öntjük
3. Mikróba tesszük és 6 percig magas fokozaton mikrózzuk.
4. Amint kész, egy tányérre borítjuk és hagyjuk kihülni. 
5. Amíg a "piskóta" hül, elkészítjük az avokádós marcipános krémet. 
6. Megkenjük vele a tortánkat, a tetejére tejszinhabot teszünk. 

Tipp: Díszíthetjük reszelt házi csokival, megszórhatjuk kakaóporral, vagy szeletelt, pirított mandulával. A fenti képen én pirított kókusz szeletekkel díszítettem.