Az egyik legnépszerűbb étel a quesadilla, azaz a mexikói melegszendvics. Többfél félee variáció létezik, de tulajdonképpen ez egy sajttal, zöldségekkel esetleg hússal is megpakolt vastagabb wrap és omlett közötti valami. Mármint nem ez, hanem ennek az eredeti változata, merthogy ez most egy keto…

Ezt az ételt karfiolkenyérnek hívják, de én inkább wrap helyett szoktam készíteni. Csirkemell darabokkal és salátával, egy kis csípős majonézzel isteni vacsi lehet, de szoktam tölteni csirkemájjal, vagy gombával és sült zöldségekkel, vagy akár gyroshoz is használom wrap vagy pita…

Létezik a földön aki nem szereti a rágcsálnivalókat? Popcorn,ropi na és a mindenféle ízesétésű chipsek... Alacsony CH diétában egyik sem megengedett, viszont találtam a neten erre is egy ropogtatni való alternatívát. Ezt a finom hagymás tejfeles házi chipset használhatjuk csak úgy egy kis…

Ketogén diéta betartása mellett igyekszem változatosan főzni, ezt a felhőkenyeret köretnek, vagy hamburgerzsemle helyett ajánlom! Hozzávalók: 125 g mascarpone 4 db tojás 6 g sütőpor csipet só Elkészítés: A tojásfehérjét és a sárgáját válasszuk ketté. A tojássárgáját keverjük el a…

Ez volt a legelső recept, melyben az utifűmaghéjat kipróbáltam. Nagyon szuper sűrű állagot ad a folyékony cuccoknak, anélkül hogy keményítővel vagy liszttel sűrítenénk. Azt mondjág teljesen ízetlen, ami kis mennyiségben igaz is, de mivel van egy nyálkástó tulajdonsága is, nagy mennyiségben használva…

A fiam kedvenc tortája a fekete erdő torta. Mindig házilag készítem neki, de mivel én se akartam kimaradni a diéta miatt a családi tortázásból, gondoltam megalkotom magamnak a saját, ketogén fekete erdő tortámat. Azóta már többször elkészítettem vasárnapi nasinak is, és elmondhatom, hogy még a…

Íme a hagyományos retró szendvics ketogén változata. Hozzávalók: 3 db tojás 2 evőkanál utifűmaghéj 1 evőkanál darált lenmag 1 kávéskanál sörélesztő (elhagyható) Elskészítés: Az összes hozzávalót egy tálkában összekeverjük és 5-6 percre állni hagyjuk. Olajozott palacsinta sütőre…

Hozzávalók : 40 g zselatin (állati eredetű) 0,5 dl forró víz 0,5 dl hideg víz 3 csapott kanál Immune Lemonade italpor Elkészítés : A zselatint 0,5 dl forró vízzel elkeverem, majd hozzáteszem a 0,5 dl hideg vizet, hogy az Immune Lemonade-ban lévő vitaminoki ne menjenek…

Imádom a túrós csuszát, de ugye a ketogén kizár mindenféle tésztafélét. Sokáig keresgéltem, mivel is pótolhatnám.Tudom vannak a 0 kalóriás conjak tészták, ki is próbáltam, ha sokáig áztatja az ember akkor a szaga is eltünik, de az egyik facebook csoportban hallottam a túrós retekről, és kipróbáltam.…

Hozzávalók: 100 gr darált lenmag vagy szezámmag 15 gr mandula vagy bambuszrost liszt 200 gr reszelt cheddar 125 gr krémsajt Fúszerek ízlés szerint , pl só, bors, paprika,lestyán,chives Elkészítés: A hozzávalókat egy tálban összegyúrjuk A masszából rafaello nagyságú golyókat…

Mint mindenki, én is nagyon szeretem a pizzát, viszont azt határozottan nem kedvelem benne, hogy csak keveset lehet belőle enni, mert ha az ember megeszik egy egész hatalmas pizzát, a kalóriaszámláló az egekbe szökik. Ez egy jó módszer arra, hogy a pizzatészta alapot helyettesítsem. Sajnos egy picit…

Próbálom a májat többféleképpen felhasználni. Mint pl ez a  baconbe csavart változat. Hozzávalók: 500 g csirkemáj 1 csomag szeletelt bacon (200 g) ízlés szerint olívaolaj a sütéshez ízlés szerint bors ízlés szerint majoránna Elkészítés: A májat megtisztítottam és többször átmosva,…

Cukor és lisztmentes, gyorsan elkészíthető és nagyon finom sütemény. Hozzávalók: 500 g túró 4 db tojás 2 púpos ek tejföl 1 tk vanília aroma 1 tk sütőpor eritrit vagy más édesítő 4 ek kókuszreszelék Elkészítés: A túrót tegyük egy tálba és törjük át villával. A tojásokat válasszuk…

Hozzávalók: 2 db cukkini (350-400 gr) 1 cup mandulaliszt 1/2 cup szezámmag liszt 2-3 db tojás 1 tk olasz zöldfűszerkeverék ízlés szerint só, bors 2 gerezd fokhagyma 150 gr parmezán sajt  Elkészítés: Felszeletelem a cukkiniket, lehet hasábra vagy karikákra, kinek hogy tetszik. Arra…

Egy gyors nasira vágysz? Íme :) Elkészítési idő:  1 perc Mikrózás: 1,5 perc   Hozzávalók: 2 evőkanál vaj 2 evőkanál mandula liszt 2 evőkanál kakaópor 1,5 evőkanál eritrit 2 teáskanál kókuszliszt 1/4 teáskanál vanília esszencia 1/2 teáskanál sütőpor 1 db…

A legnagyobb kihívást nekem a kenyerek, sósak és tésztafélék helyettesítése jelenti a ketogén diétában. Bár sokszor inkább csak a salátát választom, de vannak olyan ételek, amik nekem nem tetszenek úgy. Ilyen pl a pörköltek, tejfeles és különböző szószos cuccok. Nem mondom, hogy állagra ugyanaz mint…

Hozzávalók: 150 g kókuszreszelék2 ek folyékony édesítőszer250 g mascarponeElkészítés: Mindent összekeverünk kézzel egy tálban, mintha tésztát gyúrnánk, hogy jól elegyedjen a massza. Golyókat formázunk a masszából.Tálalásig hűtőbe tesszük. Olvasztott csokiba lehet mártogatni, vagy mogyorót tenni a…

Ezt a csokis chia pudingot nagyon szeretjük, mind ízre és állagra tökéletes puding, mind az elkészítése pofon egyszerű, kb 5 perc az elkészítési ideje.  Fogyaszthatjuk simán pudingként, de fancy pohárkémet is készíthetünk belőle, palacsintába is tehetjük, ketós  gofrira vagy ketós piskótára is…

Hozzávalók: 1/2 kg darált hús 1 db közepes cukkini 1 db tojás 15 dkg kockázott bacon 1 teáskanál só 1/2 teáskanál bors ízlés szerint zöld fűszer (nálam most medvehagyma volt) Elkészítés: A cukkinit aprítóban “megdaráljuk”.Összekeverjük a hozzávalókat és fél tenyérnyi golyókat…

Ez egyszerűen fantasztikus!!! Pár hozzávalóból, igazán remek vacsorát készíthetünk. Hozzávalók: 8 db tojás 250 g túró 150 g füstölt szalonna 100 g füstölt száraz kolbász 1 fej lilahagyma 150 g trappista sajt reszelve 1 tk zsír só 1 tk sütőpor 1 tk…

Szerettem volna egy lowcarb frankfurti levest csinálni. Hozzávalók: 1/2 fej kelkáposzta 4 db virsli  1 db közepes karalábé 1 kisebb sárgarépa, épp csak mutatóba, de el is hagyható ízlés szerint fokhagymapor, feketebors, himalája só, római kömény 1 dl tejszin Elkészítés: A virslit …

Paprikás fűszerkeverék  (pörkölthöz, sült húshoz, toros káposztához stb..) 6 ek. pirospaprika 3 ek. cayenne paprika 3 ek. himalája só 3 ek. feketebors 3 ek. fokhagyma 3 ek. darált kömény 4 ek. szárított lestyán ___________________________________________________ Fokhagymás…

Nagyon szeretem a brassói aprópecsenyét, de az eredeti változat nem illeszthető bele a lowcarb diétába, Így átalakítva viszont igen. Hozzávalók: 60 dkg csirkemell filé 1 kg zeller tisztítva 3 evőkanál mangalica zsír só, bors, bazsalikom, fokhagyma ízlés szerint 2 teáskanál házi…

Pancake Day-re / Palacsinta napra készült. Próbálkoztam már palacsinta receptekkel korábban, de mind vagy túl tojásos ízű volt, vagy mandula lisztes, amire a férjem allergiás. Ez viszont nagyon bevált nekünk. Hozzávalók: A tésztához: 8 db egész tojás8 db tojásfehérje25 g útifűmaghéj125 g…

Nagyon sok jót hallottam a ketogén életmódról, próbálgatom a recepteket, itt egy finomság ami pár perc alatt elkészíthető és nagyon finom. Próbáljátok ki ti is. Hozzávalók: 250 gr mascarpone 10 db tojás ízlés szerint vanília aroma 5 tk stevia eritryt Elkészítés: Összekeverem a…